2.12.2009

1. Arbeitsgruppen-Treffen

Hallo!

Zunächst einmal möchte ich mich bei allen Freunden und Bekannten ganz herzlich bedanken. Die letzten zwei Wochen waren - na, sagen wir mal: Cool! :-) Es hat mich sehr gefreut, noch einmal so viele nette Menschen zu treffen. Immerhin haben ca. 120 Menschen die letzte Chance genutzt und waren noch einmal bei Mama Chen zu Gast.

Seit gestern, 1.12., ist Mama Chens Lokal geschlossen. Und trotzdem saß gestern eine Gruppe von sieben motivierten Menschen im Lokal und hat darüber nachgedacht, ob und wie man das Lokal weiterführen könnte.

Die wahrscheinlichste und einfachste Möglichkeit wäre es, einen Verein zu gründen und das Lokal als quasi externes Wohn- und Esszimmer weiterzuführen. Es soll ein Platz werden, an dem du dich wohl fühlst und wo du dich mit Freunden treffen kannst, aber auch ein Ort, an dem du neue Leute kennenlernen kannst.

An Ideen, was man dann in diesem Vereins-Lokal machen könnte, mangelt es nicht: Eltern-Kind-Frühstücks-Treff, Senioren-Nachmittage, Single-Abende, verschiedenste kulinarische Events mit Gastköchen (auch Mama Chen!), Lesungen, Kleinkunstveranstaltungen, usw. Vieles wäre möglich. Zum Beispiel auch, dass du als Vereinsmitglied günstig essen kannst, das Lokal mieten kannst, um mit deinen Freunden ein Fest zu feiern oder einen Spieleabend zu gestalten oder ...

Was uns jetzt für den Start dringend fehlt, sind 20.000,- EUR, um das Lokal zu übernehmen und innen und außen her- und einzurichten. Das Lokal samt Nebenräumen und geräumigen Keller wäre zu einen Superpreis zu mieten. Daher suchen wir nach Menschen, die in unsere Idee investieren wollen. Leider drängt die Zeit, weil Mama Chen bis Ende Dezember aus dem Lokal ausziehen muss. Daher muss sie die gesamte Einrichtung inklusive Küche abbauen, wenn sich kein Nachfolger findet.

Vielleicht kennst Du ja jemand oder möchtest selber investieren. Dann würden wir uns über eine rasche Kontaktaufnahme freuen. Wunder sind möglich - wenn man etwas dafür tut. In diesem Sinne!

Liebe Grüße,
Christian

26.11.2009

NEWS: Mama Chens Stammgäste wollen das Lokal übernehmen und weiter führen

Am Dienstag, den 1.12.2009, treffen wir uns um 19 Uhr in Mama Chens Lokal, um die Möglichkeit einer Übernahme zu besprechen. Das Lokal und alle dazu gehörigen Räumlichkeiten werden besichtigt und das Konzept für die Weiterführung soll besprochen werden.

Wenn Du aktiv mitarbeiten möchtest, Ideen und Wissen hast, das uns bei diesem Vorhaben helfen kann, dann melde Dich bei Christian Aigner (0699 1219 4187) und komm am Dienstag zur Besprechung.

13.11.2009

Mama Chen geht in Pension

Nach 24 Jahren schließt eines der besten China-Restaurants in Wien seine Pforte. Und ich, ich gebe es gern zu, ich bin einer - ein Stammgast. Und das ist meine Geschichte.

Vor ca. 20 Jahren arbeitete ich bei der Firma AKG in der Brunhildengasse im 15. Bezirk. Und damals war es auch das erste Mal, daß ich Mama Chens China-Restaurant betrat. Damals war es nur unter seinem eigentlichen Namen "Gute Ernte" bekannt. Mit meinen Kollegen war ich vier Jahre lang fast jede Woche bei Mama Chen Mittagessen, manchmal bis zu viermal pro Woche. Das Essen war gut, die Bedienung freundlich. Ich fühlte mich von Anfang an wohl. Aber wenn man immer nur M1 bis M12 rauf und runter ißt, dann sehnt man sich irgendwann nach mehr.

Dann kam der Tag, der alles verändern sollte. Mein Geburtstag stand bevor, und ich wollte ihn mit meinen Freunden in diesem Lokal feiern. Allerdings wollte ich etwas Außergewöhnliches haben. Damals borgte mir ein Freund ein Buch. Es war ein kulinarischer Reiseführer quer durch China. Ich blätterte, fand gefallen an den Geschichten und Bildern, und wußte plötzlich, was ich wollte.

Mit dem Buch in der Hand betrat ich das Restaurant und verlangte den Chef oder die Chefin zu sprechen. Mama Chen (damals wurde sie von mir noch nicht so genannt) war sehr freundlich, setzte sich mit mir gemeinsam an einen kleinen Tisch und nahm sich für mich Zeit. Ich begann, meine Wünsche und Vorstellungen zu äußern. Ich blätterte im Buch, fand die Lesezeichen, die ich eingelegt hatte, zeigte auf die Bilder und sagte, daß ich dies und jenes gern zu meinem Geburtstag essen würde.

Mama Chen überlegte, dachte nach, und sagte dann, daß sie dies und jenes kochen könne, für manche Speisen fehle es aber an den richtigen Zutaten. Und wenn sie dies und jenes kochen solle, so müße sie dann noch zwecks Ausgleich von Yin und Yang und wegen der fünf Elemente ein paar weitere Speisen dazu nehmen. So entstand mein erstes und absolut legendäres Mama Chen Menü. Wir handelten uns dann noch einen Preis für das Essen aus, und ich war sehr zufrieden.

Dann war endlich mein Geburtstag. Wir hatten uns rund um den größten Tisch im Lokal versammelt. In der Mitte stand ein wunderschöner Blumenstrauß, und bei näherer Betrachtung stellte sich heraus, daß er aus geschnitztem Obst und Gemüse bestand. Ein Kunstwerk! Und dann kamen wir aus dem Staunen nicht mehr heraus. Der erste Gang wurde serviert, und keiner von uns hatte solche Köstlichkeiten jemals gesehen, geschweige gegessen. Ein Gang folgte dem anderen, und jedesmal hielten wir den Atem an, wenn uns erklärt wurde, was wir denn da gleich essen würden.

Um es kurz zu machen - es war grandios! Eine solche Fülle und Vielfalt hatten wir noch nie erlebt. Gegen Ende des Abends wurde der Wunsch laut, daß wir das doch bald wieder machen sollten. Und so begann alles. Zuerst gab es vier Essen im Jahr, dann 12, dann schon zwei pro Monat, und da immer mehr Leute davon erfuhren, wuchs die Fan-Gemeinde immer weiter an. Irgendwann gab es sogar mal drei Essen in einer Woche. :-)

Das ist meine Mama-Chen-Geschichte. Ganz und gar nicht objektiv. Voll Liebe und Gefühl. Voll Freundschaft für Mama & Papa Chen und ihre Kinder, Tzu-Ann, Tzu-Han und Tzu-Pin. Wahrscheinlich ist auch einiges gar nicht so gewesen, wie ich es in Erinnerung habe, aber ich habe diese Geschichte schon immer so erzählt, und so lange ich lebe, werde ich sie immer wieder gern erzählen.

Letzten Freitag war ich wieder mal bei Mama Chen essen. Da habe ich erfahren, daß das Restaurant nur noch bis Ende November offen sein wird. Also verbreite ich die Nachricht, trommle Bekannte und ehemalige Mama-Chen-Gäste zusammen. Ich würde mich freuen, wenn wir noch ein paar schöne Treffen zusammen bringen.

Vielleicht warst Du auch noch nie bei Mama Chen. Dann hast Du jetzt die einmalige, weil letzte Chance, zu erleben, was ich schon so oft erleben durfte: Das vielleicht beste chinesische Essen in Wien.

Ok, genug geschrieben. Auf der Webseite findest Du Infos, wo das Restaurant ist, wann wir uns treffen und wer schon angemeldet ist. Es gibt auch jede Menge Fotos. Schau einfach mal rein, und wenn Dir gefällt, was Du siehst, dann melde Dich gleich für einen oder mehrere Termine an. Die Teilnehmerzahl ist nämlich pro Termin auf 12 Personen beschränkt. Wir wollen Mama Chen ja keinen Streß bereiten. ;-)

Sag's weiter und bring Deine Freunde, Bekannten und Verwandten gleich mit. Kinder sind auch herzlich willkommen. Dafür hab ich die Mittagstermine vorgesehen.

Liebe Grüße,
Christian Aigner

Kontakt: 0699 1219 4187